Die Hautpflege- und Schönheitsvorteile von grünem Tee beruhen hauptsächlich auf Polyphenolen, die eine antioxidative Wirkung haben. In Kombination mit den Vitaminen B und E können sie dazu beitragen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu straffen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Polyphenole, als allgemeine Bezeichnung für phenolische Substanzen oder ihre Derivate, in der Luft leicht flüchtig sind und ihre antioxidativen Eigenschaften verlieren. Am besten eignen sich daher Hautpflegeprodukte, insbesondere Gesichtsmasken, die mit frischem Tee aus dem aktuellen Jahr hergestellt werden.
Grüner Tee enthält Koffein. In Kombination mit Polyphenolen kann Koffein seine Wirkung im Magen hemmen, wodurch die Stimulation der Magensäuresekretion verhindert und so die schädlichen Wirkungen von Koffein vermieden werden. Es kann jedoch die Funktion des zentralen Nervensystems, des Herzens und der Leber fördern. Die aromatischen Verbindungen im grünen Tee können außerdem Fett auflösen und dessen Ansammlung im Körper verhindern. Koffein kann auch die Magensaftsekretion fördern und so die Verdauung und den Fettabbau unterstützen. Allerdings sollten Frauen während der Menstruation einen übermäßigen Konsum vermeiden. Denn grüner Tee enthält relativ viel Gerbsäure, die sich an Eisenmoleküle in der Nahrung binden kann, Niederschläge bildet und die Eisenaufnahme durch die Darmschleimhaut behindert. Je stärker der grüne Tee ist, desto stärker hemmt er die Eisenaufnahme, insbesondere wenn er nach den Mahlzeiten getrunken wird. Daher sollten Frauen und Menschen mit Anämie auch zu anderen Zeiten keinen starken Tee trinken.
